[홍대/연남동] 카이센 마제소바 거북이의 꿈

거북이는 행운과 장수의 의미로 많이 알려져 있습니다. 가게 상호처럼 사장님의 가게가 행운과 오랫동안 손님에게 사랑받으려는 의미에서 이렇게 상호를 지은 걸로 추정됩니다.

마제소바는 일본어로 "마제루" 섞다라는 의미고 소바는 메밀가루로 만든 일본식 비빔국수입니다. 

 

 

영업정보

• 주소 : 서울 마포구 성미산로 190-31
• 영업시간 : 11:30 ~ 21:00
• 브레이크 타임 : 15:30 ~ 17:00
• 휴무일 : 매주 월요일
• 주차장 : 없음

 

거북이의꿈 입구

거북이의 꿈 가게는 반 지하 형태로 구성된 가게로 경의선 산책로 따라서 내려오다 보면 우측에 골목 안쪽에 위치해 있다.

입구에 대표메뉴에 대한 설명과 안내가 있고, 가게 왼쪽에 반지하로 내려가는 계단이 있습니다.

 

거북이의꿈 대표메뉴

거북이의꿈 사이드메뉴

거북이의 꿈은 대표메뉴인 카이센 마제소바 추천 드립니다. 

이 집의 특징은  카이센동 주 재료인 참치의 힘줄을 제거하여 부드럽게 먹을 수 있게 다져서 숙성하고, 연어알도 직접 작업하여 숙성하여 음식에 제공됩니다. 

또한 시메사바(고등어 초절임)도 직접 신선한 고등어를 선별하여 직접 작업하여 맛과 풍미가 좋습니다. 

토핑으로 추가하여 드시면 더 좋습니다.

가게 안에는 이렇게 바 형태로 테이블이 구성되어 있습니다. 혼술 혼밥 모두 가능합니다.

거북이의꿈 카이센 마제소바 먹는법

카이센 마제보바 먹는 법이 설명되어 있습니다. 저는 4/1 정도 먹고 오차즈케 요청을 합니다.

여기는 오차즈케와 공기밥이 제공되니 부족함이 없습니다.

거북이의 꿈 카이센동

요약평가

• 가게에서 직접 숙성한 카이센동 주재료를 맛볼 수 있음
• 카이센동 드실때 시메사바 추가 추천 (평소 스타일에 따라 선택)
• 근처에 들릴 일이 있다면 먹을만한 집
• 주차는 힘듦
• 오차즈케 공기밥 제공은 꼭 드세요

평점

• 음식 : ★★★★☆
• 가격 : ★★★★☆
• 총점 : ★★★★☆